SORVETE QUIBOM

s.m.
Culinária: gênero de guloseima doce e gelada que é tipicamente preparada a partir de derivados do leite. Pode possuir diversos sabores, tais como de frutas, chocolate, caramelo ou outros.

Sorvete do Papai

No Dia dos Pais, apresentamos o sorvete preferido de Guga, embora a receita seja de Dete (comadre). De fato, é PERFEITO! Esposa mais que dedicada, Cyla adorava preparar esse sorvete pro maridão, de modo que, em nossa infância, sempre havia algum sorvete Quibom no congelador. Na hora de tomá-lo, Guga ainda colocava leite em pó por cima: DELÍCIA!

Ingredientes:
1 lata de leite condensado (pode ser light)
1 lata de creme de leite (pode ser light)
1 lata de leite de vaca
2 a 4 ovos (separadas as gemas das claras em neve)
2 colheres de chocolate em pó (pode ser Nescau ou diet)

Modo de preparar:
Bate-se tudo no liquidificador e leva-se ao fogo sempre mexendo. Quando começar a ferver, retira do fogo e deixa esfriar. Quando já estiver frio, misture as claras em neve e leve ao congelador. Depois, bata novamente no liquidificador e está pronto (para retornar ao congelador)!

Observação do blogger: Na época (1975) não havia tanta variedade de produtos dietéticos, mas hoje bem pode ser produzido com leite condensado, creme de leite e ovo light. Bem, segundo o INMETRO, o ovo light tem apenas 7% a menos de colesterol, o que, provavelmente, não justifica a substituição do ovo caipira.