SORVETE AMERICANO

s.m.
Culinária: sorvete caseiro em três camadas que é tipicamente preparado a partir de derivados do leite e ovos. A segunda camada pode corresponder a frutas em caldas ao gosto do freguês.

Outra receita de Cyla que nos foi encaminhado por Ritinha, que, como Cyla, dedica-se à educação dos nossos jovens: Sorvete Americano com pêssego ou abacaxi! Simples, facil de fazer e delicioso. Como Cyla e Ritinha.

Primeira camada

Ingredientes:
01 lata de leite condensado
03 gemas
01 lata de leite de vaca

Modo de preparar:
Levar ao fogo até engrossar, sempre mexendo. Depois distribui uniformemente sobre um pirex.

Segunda camada

Ingredientes:
Pêssego ou abacaxi em calda (sem a calda)

Modo de preparar:
Distribui os pedaços de pêssego ou abacaxi sobre a primeira camada.

Terceira camada

Ingredientes:
03 claras em neve
02 colheres de sopa de açucar
01 lata de creme de leite

Modo de preparar:
Misturar tudo, colocar sobre a segunda camada, levar ao congelador e "está pronto!", diria Cyla.

BOLO DE MILHO VERDE

s.m.
Culinária: Massa amanteigada de farinha de milho, com milho verde, açucar e coco, além de outros ingredientes, assada em forma arredondada ou retangular.

Eis uma receita que, embora já conhecida do paladar e do olfato, nos chegou pelas mãos da amiga de muitos anos Rita de Cássia, filha primogênita do casal Elmário e Lígia, mas queridíssima de Cyla, que gostava de Ritinha como de uma filha que ela não teve. É simples e delicioso o bolo.

Ingredientes:
1 lata de milho verde escorrido
3 ovos
1 frasco pequeno de leite de coco
1 xícara (de chá) de açucar
1 pitada de sal
2 colheres de manteiga ou margarina
50 g de queijo parmesão ralado
1 colher (de sopa) de fermento Royal
1 xícara (de chá) de milharina
Um pouco de coco ralado

Modo de preparar:
Bate tudo no liquidificador e coloca para assar em uma forma untada e polvilhada em forno médio.